teigtaschen dazu hausgemachter soja-schalotten-dip
7,30 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Avo Love Prawns
2 frittierte garnelen, 1 avocado stick mit wildkräutersalat, salsa und guacamole
7,80 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Tartare
tartar mit avocado, lauchzwiebeln, serviert chili mayososse
0,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Ceviche
frische hamachi in ponzu-limettensauce mariniert, serviert mit fruchtiger mango-salsa, avocado, rotzwiebeln und koriander
16,80 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Carpaccio
in hausgemachte ingwer-sojasauce
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Edamame
japanische soja-babybohnen mit chili, geräuchertem meersalz und unserem hausgemachten soja-schalotten dip
7,30 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Homemade Dumplings (5 Stück)
traditionell gedämpfte teigtaschen gefüllte mit garnelen und frischem spinat
7,80 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Nem Song
frische, kalt servierte, handgerollte vietnamesische sommerrollen, gefüllt mit reisnudeln, saisonalen kräuter, gemüse dazu chili limetten-vinaigrette
0,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Nem Kaito (2 Stück)
knusprige, frittierte rollen mit hühnerfleisch und gemüse, serviert mit wildkräutersalat dazu chili-limetten vinaigrette
6,80 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Salat
Santa Chia
gebackener hokkaidokürbis auf frischem grünem salat mit knackigem apfel, orangen und kräutern aus der region in einem apfel-zitronen dressing
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Wakame Salat
seetang-salat mit sesamsauce, roter beete, verfeinert mit geröstetem sesam
6,80 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Santa Chia - Pur
gebackener hokkaidokürbis auf frischem grünem salat mit knackigem apfel, orangen und kräutern aus der region in einem apfel-zitronen dressing
13,80 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Nom Kaito
grüner papayasalat traditionell angerichtet mit frischer minze, koriander und gerösteten erdnüsse in einer pikanten sesamöl-chili-zitronen-vinaigrette
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Suppe
Miso Suppe
japanische sojabohnensuppe mit seetang
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Tomyam
thailändische suppe mit champignons und koriander
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Pho Suppe
traditionelle vietnamesische suppe mit reisbandnudeln in einer kräftigen rinderbrühe. unsere pho-brühe wird täglich frisch angesetzt und für die volle entfaltung des aromas 24 stunden ausgekocht und anschließend mit frühlingszwiebeln, koriander, vietnamesischem basilikum, frischen sprossen und weißem pfefferserviert
0,00 €
Pho Chay Vegan
hausgemachte gemüsebrühe mit würzigem tofu und sesamöl verfeinert japanische sojabohnensuppe mit seetang
